Besin alerjileri, belirli gıdalara karşı bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi sonucunda ortaya çıkar. Bu durum, bireylerin yaşam kalitesini olumsuz etkileyebilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Alerjik reaksiyonların temel kaynağı ise, bazı besinlerde bulunan bileşenlerdir. Bu bileşenler arasında en sık görülenler, vücudumuzda alerjiye yol açan maddelerdir.
Besin alerjilerinde alerjiye sebep olan ana besin yapıtaşı proteinlerdir.
SON YAZILAR