Kabartma tozu, birçok tarifin vazgeçilmez bir bileşenidir ancak elinizde yoksa alternatifler arayışına girebilirsiniz. Bu noktada, karbonat gibi maddelerin kullanımı öne çıkıyor. Fakat, karbonatı doğru ölçüde kullanmak, yiyeceklerin lezzeti ve yapısı açısından büyük önem taşıyor. Özellikle miktar konusunda dikkatli olmak, istenmeyen tatların ortaya çıkmasını engelleyecektir.
1 paket kabartma tozu yerine yaklaşık ½ çay kaşığı karbonat kullanılabilir.
Karbonatın fazla kullanımı hamurda metalik veya acı bir tat bırakabilir, bu yüzden ölçüyü doğru ayarlamak önemlidir.
Ayrıca, karbonat kullanmak için yanında 1 yemek kaşığı yoğurt veya birkaç damla limon suyu ilave edilmesi önerilir.
SON YAZILAR